Ejemplo de Entre horas
para un menú equilibrado de: Primavera
COMPOTA DE MANZANA

Ingredientes:

4-5 manzanas peladas y troceadas (añadir unas gotas de limón para que no se pongan negras).
1/2 taza de orejones (sin sulfatos ni aditivos) cortados por la mitad. (Opcional).
Sal marina.
1 cucharada pequeña de ralladura de naranja. (Opcional).

Elaboración:

Colocar las manzanas, los orejones y una pizca de sal en una cazuela con 1 vaso de agua. Llevas a ebullición, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer 30 minutos.
Añadir la ralladura de naranja y mezclar bien.
Batir si se quiere obtener una textura más suave y servir.
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