Ejemplo de Cena
para un menú equilibrado de: Otoño
CREMA DE CALABAZA A LA CANELA

Ingredientes:

3 cebollas cortadas a medias lunas.
½ calabaza pequeña pelada y cortada en cuadritos.
2 c.s. de aceite de oliva virgen.
Sal marina.
1 rama de canela pequeña (tamaño del dedo meñique).

Elaboración:

Saltear las cebollas con el aceite, la canela y una pizca de sal, 12-15 minutos sin tapa a fuego medio.
Añadir la calabaza, una pizca de sal y agua que cubra un tercio del volumen de las verduras.
Llevar a ebullición y bajar a fuego medio. Cocer con tapa 20 minutos. Retirar la canela.
Batir. Añadir agua si fuera necesario.
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